爆炒鸭胗

爆炒鸭胗

爆炒鸭胗的食材和调料

鸭胗	200克
香菜	少许
葱末	5克
姜末	5克
盐	1/2茶匙（2克），A
料酒	2茶匙（10ml），A
生粉	1茶匙（5克），A
白糖	1茶匙（5克），A
醋	1茶匙（5ml），A
生抽	1汤匙（15ml），A
辣椒酱	1茶匙（5克），B

爆炒鸭胗的做法与步骤

1.
准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好
2.
鸭胗切薄片，香菜切段
3.
锅中放油，倒入葱末，姜末
4.
倒入鸭胗
5.
翻炒至变色后，倒入调味料a
6.
放入一些辣椒酱
7.
最后起锅前放入香菜段即可

小贴士

１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗２，适合爆炒，时间短，3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。

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