啤酒鸡翅

啤酒鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净，表面滑到，放入盐，酱油，料酒放入冰箱冷藏半小时。

2. 2.

   热锅放入冰糖，这部主要为了染色，糖溶化时即可放入鸡翅（鸡翅放入前要沥干，不然容易爆油），快速翻炒染色。

3. 3.

   放入啤酒，没过鸡翅，放入白胡椒，少许醋。盖上锅盖小火收汁。

4. 4.

   收干净汁放入辣椒末，少许孜然。翻炒均匀，倒入少许蜂蜜。盖上锅盖，焖3分钟左右。最后，起锅。味道是有点冲鼻的香，有点甜，当然，还带着辣味儿。