爆炒鸭胗

爆炒鸭胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭胗洗净切成片，切好备用。

   
2. 第2步.

   把泡椒、姜葱蒜、胡萝卜切好备用。

   
3. 第3步.

   把鸭胗放碗内加入生抽、郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜、泡椒腌制30分钟以上。

   
4. 第4步.

   热锅热油，倒入腌制好的鸭胗翻炒。因为鸭胗腌制过了，就不用放调料了。

   
5. 第5步.

   炒到鸭胗熟透翻卷过来就可以出锅装盘了。