快手版醉鸡
快手版醉鸡的做法说明
因为之前买了醉鸡汁，想试着做来吃。没想到还挺成功的，皮脆柔嫩味香。买的鸡不是很大，做了半只跟妈妈配凉面吃，大夏天的吃得很开心。【做法改良自调料瓶上的说明】
快手版醉鸡的做法与步骤
- 1.
光鸡半只洗净沥干
- 2.
一根葱切段备用，姜也切成姜丝备用。
- 3.
大锅煮开水，把姜丝葱段撒在鸡上，蒸18~20分钟。（买的鸡比较小，怕蒸太久肉质会老！！如果你们买的鸡比较大只要多蒸一会儿哦！！）
- 4.
把鸡浸泡在冰水里25~30分钟。冰水！！要完全浸住了~大夏天的我怕放一会儿会变热，就塞冰箱冷藏了。
- 5.
冰好之后，切成小块。调料瓶上是只切成两块的，我觉得切成小块会比较快入味。适合急着吃的亲~
- 6.
加入醉鸡汁（我用的是“淘大牌”的，不是打广告啊。。。)，浸泡鸡块。个人觉得不用完全浸泡，有空去翻一下就好了。
- 7.
塞进冰箱冷藏3小时左右。不时翻动确保每一块都入味。喜欢酒味的亲可以再加一点点花雕酒浸泡。可是对于我来说醉鸡汁的味道很足够咯~
