红丝绒枣泥菊花酥
红丝绒枣泥菊花酥的做法与步骤
- 第1步.
油皮所有材料混合装入容器
- 第2步.
倒入沸水，先用筷子搅拌成面絮
- 第3步.
再用手揉成团，用保鲜膜包起来备用
- 第4步.
油酥所有材料混合
- 第5步.
揉成团
- 第6步.
枣泥馅平均分成12个，25g每个
- 第7步.
油酥分成12个，10g每个 油皮分成12个，20g每个
- 第8步.
取一个油皮，一个油酥
- 第9步.
包起来，依次做好盖上湿布或者保鲜膜备用
- 第10步.
取一个面团，擀开成牛舌状
- 第11步.
卷起来。放进保鲜膜内盖好。依次将剩余的面团做好
- 第12步.
从第一个开始，取出一个面团压扁
- 第13步.
再次擀开，擀长
- 第14步.
卷起来，放回去盖好保鲜膜
- 第15步.
全部做好，再从第一个开始。取一个面团，用手指从中间压下去
- 第16步.
揪起两侧捏合
- 第17步.
用手掌压扁，再用擀面杖擀薄一点
- 第18步.
包入馅料，用虎口向上推，捏紧收口
- 第19步.
收口向下，先用手掌压扁一点，再用擀面杖擀开一些
- 第20步.
用剪刀先剪出4瓣
- 第21步.
在剪成8瓣
- 第22步.
最后剪成16瓣
- 第23步.
揪起花瓣顺时针扭半圈，让切面向上
- 第24步.
依次做好，用手指压一下切片整形好
- 第25步.
用筷子蘸少许红丝绒精华点在中心处。
- 第26步.
放入预热好的烤箱，170度30分钟左右 按照自家烤箱的脾气调整时间与温度。
- 第27步.
张嘴~~
