干煸兔

干煸兔的食材和调料

兔子	1斤多（事实证明，用来干煸的，最好买两斤以上，不然煸干之后，就没好多了）
干海椒	二两
炒香的白芝麻
大蒜（这个多放点，最后煸出来，绵绵的好吃）
姜
料酒
生抽
孜然粉
花椒面（其实放花椒比较好，但是我怕吃到花椒，嘴巴里头难受，还是选择花椒面好些）

第1步.
这个得放多点油，这样比较容易把兔肉里的水分煸干
第2步.
煸兔子的过程相当漫长，这也是我平时不爱弄荤菜的原因，费时
第3步.
煸成这样就差不多了，可以准备放调料了
第4步.
所有调料全部倒进去，再不停的翻炒，调料的量都是随手抓的，反正只要没放盐，其他的调料多点少点差别也不是很大。炒到自己觉得合适的程度就可以起锅了。喜欢干一点的就再多炒一会。我反正喜欢干干的