可可裸蛋糕（6寸）
可可裸蛋糕（6寸）的做法说明
裸蛋糕，不需要抹面技术，只要把奶油抹上去，放入爱吃的各种水果就行，也可以各种水果混搭哟～😏
可可裸蛋糕（6寸）的做法与步骤
- 1.
蛋白蛋黄分离开，蛋白放一边备用。先把蛋黄加上13克糖搅匀，再加牛奶40ml搅匀（没有牛奶可以用水代替），再加玉米油40ml搅匀。低筋面粉40克和可可粉13克混合在一起，过筛，拌匀在这里面。
- 2.
现在烤箱预热130度，拧到50分钟。
- 3.
蛋白滴入柠檬汁，分别三次加入35克糖，打到硬性发泡。取一小部分和蛋黄可可液混合，用翻拌法，快速混合不消泡，再把剩下蛋白混合好。
- 4.
倒入6寸模具，倒好用力磕几下震出大气泡，也可以用牙签划几下，划掉里面的气泡。烤箱上火130度，下火150度，烤40分钟。出炉震几下，翻扣在晾网上面晾凉，凉了脱模。
- 5.
分成几层，抹奶油，放水果块。
