6寸可可裸蛋糕

6寸可可裸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   可可粉放牛奶搅拌均匀后与蛋黄，玉米油，过筛面粉搅拌成糊糊状待用。

2. 2.

   烤箱开始预热，并把蛋白在无水无油的容器里打发，白糖分三次加入。

3. 3.

   三分之一的蛋白霜加入之前的面糊糊内，十字搅拌均匀，注意手法不要转圈，以免消泡。

4. 4.

   加入所有蛋白霜，十字搅拌均匀后倒入模具中

5. 5.

   轻震模具消除面糊内的大气泡后入烤箱，130度，60分钟。

6. 6.

   烤好的蛋糕胚摔一下震掉热气后，倒扣放凉，之后脱模。

7. 7.

   凉掉的蛋糕胚均匀切片成3等份

8. 8.

   淡奶油加入白糖打发后装进裱花袋

9. 9.

   依次把切好的蛋糕胚挤上奶油，并涂抹均匀

10. 第10步.

    最后加入水果装饰，撒上糖粉