Fluff可可裸蛋糕
Fluff可可裸蛋糕的做法说明
喜爱烘焙缘于我的外婆，她是一个超级甜品爱好者。小时候，妈妈就经常买大包大包的糕点给外婆吃，以至于我在梦里给外婆吃的最后一顿也是蛋糕。虽然外婆已不在了，但还有一个爱吃甜品的妈妈。既使和妈妈不在一个城市生活，但还是会趁休假时做些糕送给我那亲爱的妈妈品尝。甜品不能替代主食，但周末或某个午后陪着家人或约上几个挚友，那也是非常温暖，惬意的，正如FLuff那般棉柔甜蜜！
Fluff可可裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料
- 第2步.
蛋清，蛋黄分离。
- 第3步.
把玉米油，奶倒入蛋黄，搅拌，乳化后把过筛的面粉，可可粉倒入。继续，以“Z”字型搅拌。
- 第4步.
糖分三次倒入蛋白，打蛋器打出小弯钩。此时预热烤箱(170度10分钟)。
- 第5步.
蛋黄糊与蛋清“J”字型翻伴均匀。
- 第6步.
混合好的面粉倒入烤盘，震出大气泡。
- 第7步.
入烤箱中上层160度20分钟。
- 第8步.
出炉，倒扣放凉，再脱模。
- 第9步.
淡奶油加Flufl，可可粉，糖打出深纹。
- 第10步.
准备好裱花袋裱花嘴。
- 第11步.
蛋糕体切成三块，每层挤上奶油。最后水果装饰。
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图
- 第14步.
切件图，已开吃！
小贴士
蛋奶油加FLuff使裱花更清晰，稳定性更好，口感更不用说了。
