干煸麻辣小鱼干
干煸麻辣小鱼干的做法与步骤
- 第1步.
备好所需食材
- 第2步.
锅里放油，中小火将小鱼干炸至金黄，酥脆。
- 第3步.
炸好的小鱼干盛出待用。
- 第4步.
锅里倒入少许油，放入花椒，八角煸出香味，再放入葱姜蒜，辣椒继续煸出香味。
- 第5步.
然后倒入炸好的小鱼干和花生米煸出，最后放入少许盐，椒盐调味，撒上香菜关火，出锅装盘。
- 第6步.
成品图
- 第7步.
成品图
- 第8步.
成品图
- 第9步.
成品图
小贴士
小鱼干放入清水中一一遍，空干水分再放入锅里油炸至 金黄色，酥脆即可。如果只能够吃辣，麻可以多放。
