清炒芥兰

清炒芥兰的做法与步骤

1. 1.

   将芥兰顺根码整齐，将根部先入开水锅中，待根部变色后将全部放入，快速飞一遍后出锅

2. 2.

   炒锅上火，放少许油，放葱花炝锅，放芥兰翻炒，放盐、味精，打少许高汤，炒透后打明油出锅装盘即可