奶香玉米红枣发糕

奶香玉米红枣发糕的做法说明

粗粮对身体好，大家都知道，但是怎么做的好吃，就要琢磨一下了。玉米面做的粗粮如果比例不好就会剌嗓子眼儿，那吃法就很痛苦啦。这次，为了奶香十足，我加入了炼乳。让家里的小宝贝爱吃的不得了。每次都要玩出新花样来才开心啊🎃🎃🎃🎃🐥

第1步.
红枣切丁分成5颗枣一碗量（面糊用），一颗枣一碗量备用（表面点缀用）。 20克水（手温即可）加入酵母略微搅拌静置。200克水加入红糖。红糖完全融化后，加入奶粉调匀，一枚鸡蛋，和炼乳搅拌均匀。把酵母水和红糖水缓缓倒入面粉里，搅拌面糊至无颗粒状。均匀后再拌入多量的那份红枣丁。
第2步.
表面点缀用的红枣丁
第3步.
烤箱里发酵至8,9分满，加盘50度左右的温热水发酵。
第4步.
发酵好点缀些红枣丁。冷水上锅蒸大火开后转中火30分钟。闷5分钟，用筷子揭开小缝放气以免塌陷，再取出。
第5步.
出炉。这种配比口感比较瓷实。想吃松软的用👇后面这个配比。
第6步.
奶香味儿好吃啊。不觉得吃粗粮的感觉
第7步.
第二个配比，这是玉米面和面粉比例为80:240。更宣软。所以两种口味任选^_^