玉米红枣花式发糕
玉米红枣花式发糕的做法说明
全职妈妈，家有萌男一枚～
玉米红枣花式发糕的做法与步骤
- 1.
把红枣洗净用温水浸泡一个小时后切开，去核。葡萄干也需要浸泡冲洗干净。
- 2.
然后将玉米面、面粉与白糖、酵母倒在一起，混合均匀。
- 3.
慢慢倒入水，调成稀稠适中的面糊，状态基本上就是可以流动的很慢的粘稠的液体（水多一点少一点都问题不大）
- 4.
模具内薄薄涂一层油，是为了防粘。再撒上一些葡萄干。（我用的是8寸活底蛋糕模，没有模具用小不锈钢盆也可以哈～）
- 5.
将面糊倒入模具，发酵1个半到2个小时，看到体积膨大或表面有小气泡即可
- 第6步.
表面上摆放红枣和葡萄干，然后冷水放入蒸锅里大火蒸35－40分钟就OK啦～
小贴士
1、这款发糕也可做作为10个月以上孩子的辅食，特别松软，但给孩子做的时候就不要放糖了～
2、面糊调好后一定要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器哦～
3、蒸的过程中不能打开锅盖，不然冷气进去会影响外观和口感哈～
