奶香玉米发糕

奶香玉米发糕的做法与步骤

1. 1.

   取牛奶400克煮开，加入350克玉米面中拌成烫面碎，晾温后，接着加入150克白面，约50克白糖，25克温酵母水（5克酵母粉+20克水），一起拌好稠面糊，放温暖处1小时，发酵成2倍大

2. 2.

   取发酵好的稠面糊，放入硅胶模具，加入枣，葡萄干，静置30分钟二次发酵

3. 第3步.

   凉水入锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟后出锅，晾凉脱模即可