腌茄子

腌茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   先把茄子都切成小块

   
2. 第2步.

   放到阳光充足的地方晾晒至表面蔫软，大约5个小时左右

   
3. 第3步.

   然后上蒸锅蒸5分钟，在晾晒半天

   
4. 第4步.

   然后将蔫了的茄子放入容器，倒入蒜泥，青红椒，盐拌匀

   
5. 第5步.

   放入容器压实，三天就可以吃了，一周后味道最佳。