艾粄（青团）
艾粄（青团）的做法说明
万物复苏，草长莺飞。清明前的艾叶除了用来煮鸡蛋，还可以用来做艾粄，一些地方叫青团，我这种做法是老家做法，简单方便。
艾粄（青团）的做法与步骤
- 第1步.
鲜艾叶清洗干净。放太多成品颜色较深，艾粄会有涩味。不宜多。
- 第2步.
在沸水中焯水，不宜久
- 第3步.
把白糖放进一碗热水中溶解，放进糯米粉，揉一揉
- 第4步.
把煮好的艾叶用刀剁碎（有料理机的直接用料理机）
- 第5步.
加入揉好的白粉中
- 第6步.
随机做成喜欢的大小
- 第7步.
这是另一次做的，配料有些加减，颜色有差别
- 第8步.
蒸好的艾粄
- 第9步.
摆盘
小贴士
这是啥也不放的，纯艾粄。也有人喜欢加入芝麻花生，或者红豆等馅料。各人喜欢啦！我平时没有太讲究，每次配料都有增减，多尝试。
