五香萝卜糕
五香萝卜糕的做法说明
前几天跟厨友们在讨论萝卜糕，真是五花八门什么口味的都有，但我觉得我还是最喜欢咸口五香味的，小时候的味道，下面是我自己找亲妈讨教过来的做法。
五香萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜去皮切丝，蒜苗切末，备用
- 第2步.
280克的水直接加入米粉里调成迷糊，锅烧热，加入40克油，萝卜丝倒进去炒熟，大概1-2分钟就好，趁热倒入米糊里搅拌均匀。再把猪油渣，蒜苗末，盐，五香粉，鸡粉，一起加进群搅拌均匀。状态就是如上图那样，粘稠，没有多余的米糊浆。
- 第3步.
选合适的容具抹油，把萝卜丝米糊倒进去，压平，入开水锅蒸40分钟。
- 第4步.
蒸出来就是这样，等它彻底凉透后放冰箱冷藏后比较好脱模。
- 第5步.
脱模切块就可以下锅煎了，注意，一面煎好再煎另一面，不用老是去翻它。
- 第6步.
可以开吃了！
