五香萝卜糕
五香萝卜糕的做法说明
摘自花吃姐姐
五香萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
干香菇和虾米提前用温水泡发， 小葱切末，粘米粉称量好，备用。
- 第2步.
腊肠、洋葱、香菇切丁，虾米、大蒜切末，萝卜用刨丝器刨成细丝，用少许盐腌制半小时，把萝卜腌出汁儿。
- 第3步.
沥出萝卜汁，和粘米粉均匀混合在一起。
- 第4步.
大火热锅，倒入适量油，转中火爆香洋葱丁和蒜末
- 第5步.
倒入香菇、虾米、腊肠翻炒后， 加入萝卜丝翻拌均匀， 用适量盐、糖、五香粉和料酒调味。
- 第6步.
萝卜丝和粘米粉糊混合均匀
- 第7步.
倒入方形容器中
- 第8步.
盖上一层锡箔纸或保鲜膜，防止水汽进入，放入蒸锅中，大火蒸50分钟。
- 第9步.
萝卜糕出锅后，冷却，切成适口大小。
- 第10步.
中火热锅，倒入适量油，把萝卜糕煎至两面金黄，就可以出锅了。
- 第11步.
撒上小葱
