堂妈教你做五香萝卜干
堂妈教你做五香萝卜干的做法说明
五香面+芝麻面+萝卜干=五香萝卜干
五香面+花椒面+辣椒面+萝卜干=麻辣萝卜干
堂妈教你做五香萝卜干的做法与步骤
- 第1步.
萝卜要选刀把萝卜，吃起来口感好，实在没有可以用细一点的青萝卜代替。将鲜萝卜浸入清水中洗去污泥，捞出沥干，削去叶与须根，放在通风阳光下地方晾半天。
- 第2步.
萝卜切成长条
- 第3步.
撒一些食盐均匀拌匀
- 第4步.
直至萝卜出水、发软为止。
- 第5步.
捞出萝卜条，放在漏网上沥干水份
- 第6步.
再放在垫子上放在通风阳光下晒干，约两天左右晒成萝卜干。
- 第7步.
晒好的萝卜干
- 第8步.
花椒粒用炒锅煸熟，放凉
- 第9步.
花椒放入料理机
- 第10步.
打成花椒末
- 第11步.
白芝麻用炒锅煸熟，放凉
- 第12步.
熟白芝麻放入料理机
- 第13步.
打成芝麻粉
- 第14步.
熟芝麻破碎后香气四溢，真好闻
- 第15步.
辣椒打成细末
- 第16步.
材料都准备好了
- 第17步.
萝卜干放入小盆里加入半勺花椒面
- 第18步.
再加入一勺辣椒粉，怕辣就加四分之一勺
- 第19步.
加入两大勺熟芝麻粉
- 第20步.
材料都放入了
- 第21步.
然后带上一次性手套，使劲揉搓萝卜干
- 第22步.
直到材料都都匀挂在萝卜干上即可
- 第23步.
“哏呱唧”就做好了
- 第24步.
配一碗白粥，太对味了！
- 第25步.
五香萝卜干，很清爽，也特别好吃。
