【暖暖焙家】118：靖王最爱的榛子酥，不会做你就输了！
【暖暖焙家】118：靖王最爱的榛子酥，不会做你就输了！的做法说明
《琅琊榜》里靖王最爱的榛子酥，靖王妃们快快学起来~
【暖暖焙家】118：靖王最爱的榛子酥，不会做你就输了！的食材和调料
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 法芙娜榛子酱 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 15克 |
| 榛子仁 | 30克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1/4小勺（烘焙用量勺） |
| 小苏打粉 | 1/8小勺 |
| 表面装饰用蛋液 | 适量 |
| 装饰用白芝麻 | 适量 |
【暖暖焙家】118：靖王最爱的榛子酥，不会做你就输了！的做法与步骤
- 第1步.
所需食材
- 第2步.
食材工具
- 第3步.
榛子仁150℃烤10分钟，至榛子仁酥脆，能闻到香气，敲碎备用
- 第4步.
黄油融化成液体后加入细砂糖搅拌均匀，稍微冷却后，加入蛋液搅拌均匀再加入榛子酱，充分搅拌均匀
- 第5步.
低筋面粉和泡打粉、小苏打一起过筛后加入，拌匀即可，不要过度搅拌哦
- 第6步.
将面团平分成8-10个，搓圆，放入烤盘，稍微压扁，刷上蛋液，撒少许白芝麻，放入烤箱170℃烘烤30分钟，直到榛子酥上色金黄，中间轻轻捏起来不会软软的就代表熟透了。
- 第7步.
出炉放凉后食用才会酥脆哦。
小贴士
1. 没有榛子酱也可不加，风味会差一些。加榛子酱之前一定要将榛子酱拌匀后再加入，因为买回来的榛子酱静置久了会沉淀，上面会有一层榛子油，底下比较稠，只需要将瓶子倒过来放置一会儿就可以轻易将榛子酱拌匀。
2. 也可以在面粉部分加入20%榛子粉，风味更佳。
3. 也可以加入其他坚果变成其他风味的酥哦。
4. 黄油部分也可以用色拉油，口感风味会略微不同哈。
5. 不要过度搅拌，起筋了会让榛子酥吃起来不够酥，会变硬。
6. 也不要在手上反复揉搓，手温容易让面团出油，从而影响口感。
7. 烘烤时间视榛子酥的大小、数量适当调整哦。
