醉香凤爪
醉香凤爪的做法说明
做了好多次，酝酿好久才写了这个菜谱，希望会实用！
醉香凤爪的做法与步骤
- 第1步.
凤爪剪指甲洗干净备用
- 第2步.
锅中倒入冷水，冷水没过鸡爪，加适量盐和料酒，开盖大火煮
- 第3步.
煮沸之后，凤爪变色，关火捞出沥水备用
- 第4步.
将桂皮八角干辣椒洗净备用
- 第5步.
将桂皮冰糖干辣椒花椒八角放入干净的煮锅当中
- 第6步.
放入鸡爪并加入适量水，加啤酒
- 第7步.
加两勺老抽，三勺生抽，胡椒粉适量，大火盖盖子煮，煮沸之后转中火，直到收汁
- 第8步.
辣椒可根据个人口味增减，以前没有加啤酒，这次换啤酒觉得口感更香了
