醉香白鱼
醉香白鱼的做法说明
很好吃很好煮哦
醉香白鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备好要用的调料
- 第2步.
下适量油，放入一部分蒜和姜爆香
- 第3步.
放入鱼煎制，再翻面煎
- 第4步.
待煎差不多时先倒醋（很重要），过一会再倒一些白酒，或料酒，再倒入酱油，再倒一部分水，将剩下的姜，蒜，倒入，也可加些辣椒，盖上锅盖闷之
- 第5步.
等沸腾后加入盐味精，白糖，再闷之，待鱼肉显熟后，即收一部分水后将鱼捞出
- 第6步.
将鱼放盘中
- 第7步.
勾芡，即用地瓜粉放入少许水，搅拌即可
- 第8步.
沸腾一会儿
- 第9步.
将勾芡均匀倒在鱼上即可
