醉香巴沙鱼

醉香巴沙鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   把巴沙鱼切片，放适量的盐，料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制一下。

   
2. 第2步.

   金针菇洗净沥干水分，黄瓜刨薄片。

   
3. 第3步.

   锅内烧水，水开后放入金针菇煮一下捞起，沥干水分备用。

   
4. 第4步.

   锅内的水不用倒掉，继续下腌制后的巴沙鱼片，等鱼肉变白色后捞出备用。

   
5. 第5步.

   另起锅，锅内放少许油，下金针菇和黄瓜片翻炒，放适量的盐和糖调味后盛出，铺在盘底。

   
6. 第6步.

   接着放入巴沙鱼片，倒入适量的醉卤和糖，煮一会儿入味就可以了。

   
7. 第7步.

   把鱼片铺在金针菇黄瓜上，剪些红辣椒点缀就完成了。