栗子排骨荷叶饭

栗子排骨荷叶饭的做法与步骤

1. 1.

   荷叶、糯米、干菇提前净泡两小时以上。

2. 第2步.

   栗子用热水煮一下，不用煮熟，捞起趁热去皮。

   
3. 第3步.

   切成粒。不要太小也不要太大。

   
4. 第4步.

   泡发好的干菇切条状。

   
5. 5.

   排骨洗净沥干，加入蒜泥、姜片、蚝油、酱油、南乳、料酒、生粉，搅拌均匀。腌制时间久，越入味。

6. 第6步.

   拿一个比较大的容器，放入腌制好的排骨、栗子、菇。

   
7. 第7步.

   加入泡好的糯米，加老抽搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   荷叶分成两半。 将荷叶光滑的一面朝上，粗糙面朝下。开始包了。包紧点。

   
9. 第9步.

   放在容器里拿去蒸。 时间：一个半到两个小时。 一定要保证糯米熟透。中途要加水。

   
10. 第10步.

    我用柴火蒸。 如果用石油气，应该用大火或者中火。 中途要加水。

    
11. 第11步.

    开吃。