排骨栗子荷叶饭
排骨栗子荷叶饭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上，糯米洗净浸泡一个小时以上
- 第2步.
排骨里加入葱姜
- 第3步.
排骨里加料酒
- 第4步.
排骨里加甜面酱
- 第5步.
排骨里加入蚝油
- 第6步.
排骨里加入腐乳
- 第7步.
排骨里加淀粉
- 第8步.
所有材料抓匀
- 第9步.
保鲜膜封口，冷藏腌制至少两个小时
- 第10步.
香菇对切
- 第11步.
栗子对切
- 第12步.
大蒜切片
- 第13步.
一碗蒜瓣切片，锅里放油五六成热时炸至金黄捞出
- 第14步.
蒜片控油
- 第15步.
把冷藏的排骨取出来，加入糯米和香菇丁，糯米的量不用太多，起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭，多加一些也无不可
- 第16步.
焦黄的蒜片也加入排骨，它可是增味甜香的关键，所有材料搅拌均匀
- 第17步.
排骨放在荷叶上
- 第18步.
把荷叶对折包好
- 第19步.
包好的荷叶要紧一些
- 第20步.
荷叶饭放进笼屉
- 第21步.
锅里添足够的水，上火以后放入蒸屉，蒸一个半小时即可
- 第22步.
太诱人了
