猪弯弯炖莲藕
猪弯弯炖莲藕的做法说明
猪弯弯就是猪的膝盖。在武汉秋冬季节很多馆子都有猪弯弯焖藕，莲藕的清甜弯弯的软糯，再来口浓浓的汤，这个秋天不要太温暖！
猪弯弯炖莲藕的做法与步骤
- 第1步.
带泥莲藕一节
- 第2步.
猪弯弯500克左右，猪弯弯猪毛很多，可以自己在家用镊子和火烧去毛，我是要卖肉大叔帮忙去好毛的！
- 第3步.
洗干净猪弯弯加一点点料酒生姜焯水
- 第4步.
莲藕洗干净切滚刀
- 第5步.
焯水完毕的猪弯弯
- 第6步.
猪弯弯放少量油翻炒下，途中加一点点白酒继续翻炒一会起锅
- 第7步.
猪弯弯开大火放砂锅炖半个小时，加入莲藕小火一个半小时就好了！时间不充足的可以换高压锅猪弯弯压十分钟汽放完了加莲藕进去继续压15分钟就好了！
- 第8步.
慢慢炖
- 第9步.
开吃，汤好浓！
小贴士
猪弯弯一定要把毛去干净，可以要卖肉的老板帮忙，火烧加镊子。焯水完了在冲洗一下！
