红烧小鲫鱼

红烧小鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   小鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净沥干水；

   
2. 第2步.

   鱼裹薄薄一层生粉，平底锅加热后放油（刷一层就行），油热放鱼，鱼煎至两面金黄盛出备用；

   
3. 第3步.

   锅中放油，油热放葱段，姜片，大蒜（拍一下），干红辣椒，炒香后放入开水，老抽，生抽，放入煎好的鱼🐟，大火烧开，尝一下咸味，适当放盐，小火继续炖5分钟左右，起锅装盘。

   
4. 第4步.

   就OK啦！！