红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法说明

徽菜做法

红烧鲫鱼的食材和调料

鲫鱼	2条
干辣椒
葱姜蒜
盐，酱油，醋，糖，黄酒

红烧鲫鱼的做法与步骤

第1步.
加油热锅（防止粘锅）将鱼放入锅内煎至皮焦黄
第2步.
加葱姜，干辣椒，酱油醋，盐，少许糖往锅里加入热水，淹没鱼盖上锅盖中火烧熟
第3步.
锅里水快干时小火准备起锅起锅前加葱，翻炒两下起锅

小贴士

煎鱼时不能常翻，一面快好时再煎另一面
酱油三四勺，黄酒两三勺，醋两勺，可加入少许糖

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