紫薯奶酪馅(少油)

紫薯奶酪馅(少油)的做法说明
最近学做冰皮月饼,馅料会用到黄油来增加奶香味,但总感觉很腻,这款是少油少糖的,适合不喜欢太甜和油腻的人群!
紫薯奶酪馅(少油)的做法与步骤
- 1.
紫薯去皮切片,装碟上锅蒸熟(不要直接放水里煮,会有很多水份的)。蒸熟后压成泥,尽量压细点。
- 2.
奶油奶酪加细砂糖隔热水打至顺滑,加入紫薯泥混合均匀,成紫薯奶酪糊。
- 3.
黄油隔热水融化成液体,加入紫薯奶酪糊中拌匀。
- 4.
最后加入炼奶和蜂蜜,搅拌均匀就完成了!
- 第5步.
这是做成后的图,还能看到紫薯粒,如果想口感细滑的可以过一次筛,但是会有点痛苦o>_

- 第6步.
这是过筛后的效果

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