红烧豆豉排骨
红烧豆豉排骨的做法说明
1、500g排骨切块泡水、沥水
2、锅里热油，下排骨煸炒至断生。
3、加两大碗水，然后下配料：姜片4片，葱适量，料酒四茶匙（料酒烧肉特别香，建议稍多点，），酱油适量，味极鲜酱油1茶匙，醋1茶匙，豆豉酱半茶匙,冰糖适量
4、大火烧开，改小火慢炖，大约半小时后熟透收汁。
红烧豆豉排骨的做法与步骤
- 第1步.
1、500g排骨切块泡水、沥水 2、锅里热油，下排骨煸炒至断生。 3、加两大碗水，然后下配料：姜片4片，葱适量，料酒四茶匙（料酒烧肉特别香，建议稍多点，），酱油适量，味极鲜酱油1茶匙，醋1茶匙，豆豉酱半茶匙,冰糖适量 4、大火烧开，改小火慢炖，大约半小时后熟透收汁。
小贴士
料酒稍多点肉会香
醋一开始就放，烧到最后不会有醋味，还会让肉质更好
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红烧豆豉鱼头
红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅
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