双麻饼干
双麻饼干的做法说明
为着用掉白糖浆，把原配方中的饴糖替换掉了。也想试试2者能不能互换。不过，拿出糖浆来发现有稍许翻砂了。犹豫了一下还是继续使用了，不知道是不是这个原因，和成的面团有点干且散。到了这个状态，也就不管原方了，自己随意发挥，来了个改版。最后的口感跟以前的芝麻酥球差不多，只不过变成了两面芝麻的饼干而已
双麻饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将糖浆和油倒入碗中
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
加入白糖，搅拌均匀
- 第5步.
加入小苏打和泡打粉，搅拌均匀
- 第6步.
倒入面粉
- 第7步.
和成面团
- 第8步.
分割成10克一个的小球
- 第9步.
用月饼模按成饼状
- 第10步.
放入烤盘
- 第11步.
两面刷水，粘上黑芝麻
- 第12步.
放入预热180度的烤箱，中层，烤约20分钟左右
- 第13步.
表面 金黄，出炉
小贴士
因为面团比较松散，用手按或是擀面杖擀不容易成型，所以用了月饼模来压模。
这个自由发挥的双麻饼干，比原方厚许多。
