清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼的做法与步骤

1. 1.

   把鱼去鳞，内脏掏净，鱼鳃去掉并在鱼身俩面斜切几刀

2. 2.

   用适量盐把鱼身俩面和里面抹匀

3. 3.

   葱切滚刀，姜切片，蒜切片

4. 4.

   用葱铺满盘底，并把鱼放盘子上

5. 5.

   在鱼身内用葱姜分别铺一层并把鱼身表面的花刀里塞满

6. 6.

   用蒸鱼鼓油在鱼身淋匀放锅内

7. 7.

   用大火烧开水。等水开后继续蒸十分钟左右（只多不少）

8. 8.

   把食用油烧热淋鱼身上就好