小米煎饼

小米煎饼的做法与步骤

1. 第1步.

   小米加水和花椒浸泡一夜，水不可过多，用搅拌机磨成小米浆

   
2. 第2步.

   加入酵母粉发酵，有点酸时加入适量食用碱，食用碱不可多，不酸即可，否则会发苦

   
3. 第3步.

   烧上煎饼鳌，加热

   
4. 第4步.

   刷油

   
5. 第5步.

   把小米浆要入盖盖

   
6. 第6步.

   看表面凝固后翻个面上色即可

   
7. 第7步.

   装盘

   
8. 第8步.

   也可加入鸡蛋液就成鸡蛋煎饼了