清炒牛肉

清炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切片，加入一小调羹小苏打粉腌制20分钟。

2. 2.

   加黄酒，生抽酱油抓匀，加入一个蛋清，玉米淀粉抓匀腌制30分钟。

3. 3.

   起油锅，倒入菜油，开大火快速翻炒腌制好的牛肉，等牛肉7分熟，再加入适量生抽，白糖，大蒜末，大葱，翻炒二下装盘即可。