三杯土豆焖鸡
三杯土豆焖鸡的做法说明
不容易失手的家常菜下饭菜
三杯土豆焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮，切块
- 第2步.
鸡肉洗净备用。 这次用的半边鸡，而且切太大块，不太好。最好用鸡腿，3～4只，切块，比土豆块稍大一点即可。
- 第3步.
下油，放鸡块炒。鸡块快熟的时候放土豆块。
- 第4步.
翻炒几下，土豆表层颜色稍变。 放入酱油＋料酒混合调料，共大半碗。 酱油和料酒各一半，再加上半碗水，翻炒几下搅拌均匀。 大火煮开，中火炖20到30分钟，中间开盖翻几次。 注：喜欢甜一点的可以用黄酒代替料酒，喜欢重口一点的可以加一点点盐。
- 第5步.
汁收得差不多，关火装碟
