小米排骨汤

小米排骨汤的做法说明

那天妈妈拿了一个炖锅回家，兴致勃勃的想要炖鸭汤给我喝，结果半个小时过去了，鸭汤硬是没有烧开，后来看了一下说明书，据说水烧开要四个小时，然后这个锅就被尘封了，今天没时间烧饭，于是就想到了它，前期准备做好，就放它在那炖，自己可以看看书，当然，没有炖锅的，这个菜谱也可以用砂锅做，实在不行高压锅总有吧？😌

1.
把干香菇和黄花菜一起用热水泡软，（干香菇比鲜香菇更香，所以不建议用鲜香菇）
2.
泡香菇和黄花菜的同时，在锅里加水，煮沸后放入排骨飞水，（放排骨前排骨要洗要切这两件事应该不用我教吧？）大概一两分钟就够了，然后用筛子捞起来，放冷水下冲洗
3.
飞水的时候你可以把土豆切成滚刀块（不知道滚刀块？那就切块就好了，你大拇指的两倍大小），西红柿切块，还可以把小米洗了
4.
前期准备都好了之后，把飞好水的排骨，生姜片，料酒，黄花菜，香菇，小米，西红柿，盐，糖通通都放进去，如果是炖锅或者砂锅的话，加适量开水，高压锅的话加适量冷水（此处的适量是你想喝多一点汤的话，就多加点，最少没过排骨一个大拇指的长度），时间不怕久，炖锅我炖了四个多小时😊，高压锅的话，你平时煮排骨要多久就压多久
第5步.
最后就是打开盖子，盛汤开吃啊，咸淡问题这个时候还可以调，所以一开始不要放太多盐