俄嘴海绵杯

俄嘴海绵杯的做法与步骤

1. 1.

   1.做准备工作，称量所有材料；面粉过筛。 2.牛奶和黄油混合后加热，保持四十度左右。 3.蛋和砂糖混合隔水加热至砂糖融化，加入水饴搅拌均匀。

2. 2.

   4.把3用电动打蛋器高速打发三到四分钟，之后转低速再打三分钟左右，至拎起打蛋器蛋液不断，并滴落痕迹很难消失，插入牙签不倒即可。

3. 3.

   5.把粉筛入蛋液，用刮刀翻拌均匀。 6.从打蛋盆边缘倒入黄油奶液，用刮刀拌匀。

4. 4.

   7.分装到加了纸模的杯子蛋糕烤盘里。 8.烤箱预热，160度25分钟。

5. 5.

   9.放凉后挤上奶油霜即可。 10.奶油霜配比按照黄油50克，奶油75克，糖粉15克，柠檬汁数滴。