蒜香牛油烤鸡翅
蒜香牛油烤鸡翅的做法说明
一直在想，很多烤翅或烤肉的配方都有这样或那样我没有的香料，有没有一款烤翅或烤肉是没有那些复杂的香料呢？于是我开始想着能用些什么家常的配料，于是我开始边想边动手了……
蒜香牛油烤鸡翅的食材和调料
| 鸡中翅 | 12只（约380g） |
| 蒜瓣 | 8粒（可根据自己对蒜味的喜好调整数量） |
| 小米辣 | 4只（可根据自己吃辣的程度调整数量或不加） |
| 黄油 | 30g |
| 盐 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1-2汤匙 |
| 料酒 | 2-3汤匙 |
| 生抽或烧烤汁 | 2-3汤匙 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 白胡椒粉或黑胡椒粉 | 根据个人喜好适量或不加，我没加 |
蒜香牛油烤鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净擦干水
- 第2步.
把去了皮的蒜瓣和小米辣放入料理机搅碎成蓉
- 第3步.
黄油隔水溶化（我没溶，所以最后要隔热水拌匀腌料）
- 第4步.
黄油和蒜蓉椒蓉以及其他配料一起放进鸡翅里拌匀（也可以全部放进料理机打成酱再腌）
- 第5步.
密封罐或密实袋里腌制一夜入味，放冰箱冷藏保存（不是冷冻哦）
- 第6步.
腌制好的鸡翅把腌料里的蒜蓉椒蓉稍微清理干净，平均放置在铺好锡纸的烤盘上
- 第7步.
烤箱中层200度烤10分钟，取出翻面烤5分钟，然后再翻面刷一层腌料再烤3-5分钟即可
小贴士
1. 如果想鸡翅更入味可以在鸡翅上划几刀哦；
2. 每个人的烤箱脾气都不同，请根据自己的烤箱调整温度和时间，一般200度-220度都可以，先烤10分钟观察鸡翅的熟成情况，再决定后面的烤制时间，一般翻面后烤3-5分钟都可以，灵活调整就可以咯！
3. 烤完鸡翅后碗里还会剩余不少的蒜末腌料，拿来炒五花肉会很好吃哦！
