小米猪脚
小米猪脚的做法说明
云南家乡人都很喜欢吃的宵夜，老公跟我回去的时候，吃过一次。有一天下班前突然说想吃，害得我一边流口水，一边寻求菜谱。
后来干脆自己凭感觉做出来了，味道八九不离十，也能缓缓相思之苦啦！
真的很好吃很好吃！喜欢酸的辣的朋友一定要尝试！
小米猪脚的食材和调料
| 猪脚 | 2只 |
| 折耳根（又名鱼腥草） | 超市一保险盒的量 |
| 小米辣 | 15颗 |
| 红色剁椒 | 适量 |
| 牛奶 | 75ml |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 适量（后来朋友说会抢味，可以不放） |
| 香菜 | 适量（后来朋友说会抢味，可以不放，我放了） |
| 白醋 | 适量（根据自己口味，我喜欢酸倒了很多） |
| 陈醋 | 适量（根据自己口味，我喜欢酸倒了很多） |
小米猪脚的做法与步骤
- 1.
超市请工作人员把猪脚切块，回来自己改小块，越小越入味。回来洗净、撇血水，炖烂，我用的高压电饭锅炖了一个小时。
- 第2步.
炖猪脚时，取一个大碗，开始准备配料，葱姜蒜香菜先放进去。
- 第3步.
折耳根洗干净，切碎放大碗里。
- 第4步.
猪脚炖烂后用凉水冲凉，入碗。放入红色剁椒和切碎的小米辣，喜欢辣的朋友可以多加5--10颗。
- 第5步.
倒入牛奶
- 第6步.
当当当，好好吃的小米猪脚就成啦，不说了，晚上再回去做一顿哈哈。
小贴士
牛奶一定要加
