剁椒香菇盒子

剁椒香菇盒子的做法与步骤

1. 1.

   肉切成小粒／小段 （只要不是肉馅就行）葱姜切成米粒状 马蹄拍碎 和在一起 加少许料酒 盐摔打粘稠 （只靠这些是不太粘稠的）所以再加蛋清 水淀粉 搅上劲 加入香油 和匀

2. 2.

   香菇去掉蒂 把馅塞进「碗」里（挑香菇的时候要挑碗深的）盘里铺泡软的粉丝 放上香菇盒 香菇盒上舀上剁椒酱（剁椒酱要熟的 即食那种 最好在剁椒酱里加入油「炸」豆豉）上汽蒸十分钟 拿出 浇上蒸鱼豉油 撒上香葱 浇上热油