小米蛋糕
小米蛋糕的做法说明
朋友送了好些小米，老公和儿子又不爱喝粥，于是就鼓捣出这款蛋糕，口感虽略粗糙，但却很香，贴出来与大家分享。
小米蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
小米浸泡至用手一捻就碎，约一 天一夜。
- 第2步.
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。蛋白 放入无水无油的容器内，用打蛋 器打出鱼眼泡后放入糖，打至硬 性发泡。
- 第3步.
小米沥干水，倒入料理机中，加入 蛋黄、植物油、淡奶油、糯米粉打 成米浆，越细腻越好。
- 第4步.
将米浆分三次倒入蛋白中，上下搅 拌均匀。加入葡萄干（可不加）。
- 第5步.
烤箱160度预热后烤45分钟左右，可用牙签插入无粘着物即可出炉。
