小山奶酪布丁
小山奶酪布丁的做法说明
小山奶酪布丁，是布丁的杰出代表，轻柔嫩滑，奶香如丝，与浓缩厚重的法式布丁不同。
小山奶酪布丁的做法与步骤
- 第1步.
做法步骤
- 第2步.
奶酪隔水打软，或微波30秒
- 第3步.
加砂糖打至顺滑
- 第4步.
加柠檬汁打匀
- 第5步.
加淡奶油搅匀
- 第6步.
加牛奶搅匀
- 第7步.
布丁液至少过筛>5次，装瓶静置30分钟
- 第8步.
锡纸封瓶口，烤盘内注水1cm
- 第9步.
烤箱温度150℃，水浴40分钟。不取出静置40分钟以上，取出冷却后冷藏4小时以上或一晚上。
- 第10步.
表面光滑，要完全隔绝水汽。
- 第11步.
口感轻盈，浓浓的奶酪味
- 第12步.
感受奶酪在舌尖慢慢融化
小贴士
瓶口锡纸密封，防止水汽。
