毛豆炒鸡块
毛豆炒鸡块的做法说明
自从禽流感后就没怎么吃鸡肉，今天老妈买了一只，突然想起早先阿姨烧的毛豆炒鸡块，那咱也复制一个试试呗
毛豆炒鸡块的做法与步骤
- 第1步.
半只鸡洗净切小块，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切段
- 第2步.
毛豆剥壳洗净
- 第3步.
锅热放油，放姜蒜干辣椒爆香，放入鸡块炒至变白
- 第4步.
放入两勺料酒，生抽，老抽，一汤匙醋，加水与料平，炖开
- 第5步.
放入毛豆和一个葱结，炖开后改小火入味收汁
- 第6步.
最后装盘开吃啦！
- 第7步.
鸡肉鲜嫩，毛豆入味
小贴士
1.因为鸡有脂肪，所以一开始不用太多油，后面会炖出鸡油
2.放一小匙醋可使鸡肉酥烂
