腌蛋

腌蛋的做法与步骤

1. 1.

   生鹅、鸭蛋洗净，晾干，玛入坛子

2. 2.

   锅里放足够漫过所有蛋量的水，放入大料、花椒、粗盐

3. 3.

   少许糖、料酒，煮沸，晾凉，倒入坛子里

4. 4.

   最后放入适量的白酒

5. 5.

   密封，放置阴凉通风的地方

6. 6.

   一个月左右鸭蛋就差不多可以吃的，鹅蛋需要两个月左右的时间