黑四剁
黑四剁的做法说明
我觉得这个菜非常下饭，一不小心米饭就多吃了一碗，对需要控制身材的姐妹们是个挑战那。
黑四剁的做法与步骤
- 1.
将玫瑰大头菜、青椒、香菇、胡萝卜分别切成丁，葱姜切末备用
- 2.
猪肉馅中加入料酒、干淀粉搅拌均匀，腌制15分钟
- 3.
锅中放少量油，放入腌制好的猪肉馅，炒变色后加入葱姜末翻炒
- 4.
接着倒入胡萝卜丁炒匀后，再放入玫瑰大头菜丁、青椒丁和香菇丁翻炒
- 5.
最后调入生抽和老抽，可以加一点点盐（也可以不加，我感觉已经够咸了）
小贴士
玫瑰大头菜属于酱菜一类的，本身就很咸，再加上生抽老抽都有咸度，可以不加盐的。
