蒜苗鱿鱼卷

蒜苗鱿鱼卷的做法与步骤

1. 1.

   青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉

2. 2.

   油内先热油，把青蒜下锅炒放盐（青蒜不易入咸味，所以要先下盐）炒至断生，放入红椒丝继续煸炒

3. 3.

   至红椒断生起锅备用（

4. 4.

   先把蔬菜类，就不用洗锅子了）

5. 5.

   锅内放油，冷油放入小料爆香

6. 6.

   倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟

7. 7.

   倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀

8. 8.

   炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了