Scone

Scone的做法与步骤

1. 1.

   烤箱預熱400華氏度，烤盤上鋪烤盤紙。

2. 2.

   混合中筋粉、糖、鹽、泡打粉、小蘇打。放入一條黃油，用pastry blender把黃油切碎、與其他原料混合。

3. 3.

   葡萄乾與切成小塊的杏干、核桃仁混合，加入步驟2的那堆。不一定要是這三種，隨便搭配總量1杯就行了。

4. 4.

   雞蛋和sour cream打到一起，倒入步驟3 那堆，整體混得差不多以後，案板上撒點麵粉，把麵糰丟上去壓成一團。

5. 5.

   把麵糰擀成圓形，切成八塊，放在烤盤上，buttermilk想刷可以刷點，糖想撒可以撒點，烤箱中層17分鐘就差不多了。