老北京扁豆焖面
老北京扁豆焖面的做法说明
其实夏天吃焖面有点热，但焖面做法方便，而且真的很诱人！关键是真正的老北京焖面，关键在于~蒸面！
老北京扁豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
老北京焖面，最重要的是：蒸面！上屉蒸30分钟，这样的面筋道有嚼劲。
- 第2步.
我的辅料很简单，肉馅，洋葱，扁豆。喜欢的朋友可以加点土豆条。
- 第3步.
热锅加油炒肉馅洋葱，加姜末。
- 第4步.
炒扁豆，加生抽老抽各2勺少许水，焖炖20分钟把汤汁基本㸆干。
- 第5步.
把蒸好的面条放在焖好的扁豆上，撒上蒜蓉，盖盖儿焖5分钟，出锅前淋麻油。注意啊，我全程没放盐！不然太咸不健康。
- 第6步.
装盘倒上陈醋！再来两瓣大蒜~哎呦，太香了😍
小贴士
老北京焖面的关键有两点：蒸面！另外，蒜蓉麻油醋是必备的调味品。
