日式照烧鸡腿/鸡排
日式照烧鸡腿/鸡排的做法说明
简单方便，肉食动物的大爱
日式照烧鸡腿/鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉洗净擦干
- 第2步.
肉厚的地方切花刀，更容易熟，也方便进味儿
- 第3步.
鸡腿肉两面撒少许面粉（记得是面粉，不是淀粉哦）
- 第4步.
碗里加入：酱油（生抽），米酒，味淋，白糖，姜末，蒜末
- 第5步.
姜末和蒜末我是用这个磨出来的
- 第6步.
调好料汁备用
- 第7步.
锅里热油（不用太多），放入鸡腿肉。切记！一定要皮朝下！大火煎。
- 第8步.
皮煎至金黄酥脆，翻面，改小火慢煎
- 第9步.
煎熟后（可以用竹签扎一下，如果没有血水流出就是熟了）
- 第10步.
倒入调好的料汁中小火煮
- 第11步.
煮至料汁浓稠（注意火候，不要糊锅了）
- 第12步.
捞出鸡腿肉切块
- 第13步.
装盘，浇上料汁，开吃
小贴士
1、注意一定要先煎皮那一面
2、也可以用鸡胸肉，煎的时间适量缩短
