【甜心招牌】零失败千层春饼堪比烤鸭店
【甜心招牌】零失败千层春饼堪比烤鸭店的做法说明
烤鸭店那种撕一张撕一张的薄薄的饼，在家做真心超级简单！卷豆芽菜卷菠菜粉丝都非常好吃！配碗小米粥，舒舒服服一顿饭！
【甜心招牌】零失败千层春饼堪比烤鸭店的做法与步骤
- 第1步.
面粉放盆中
- 第2步.
慢慢加凉水，筷子搅成絮状
- 第3步.
揉成面团，越光滑越好
- 第4步.
盖上放置20分钟
- 第5步.
热一点油
- 第6步.
熟油倒出晾凉备用
- 第7步.
20分钟后再次揉面团，粘手的话加面粉，揉光滑
- 第8步.
面团分成一个个剂子
- 第9步.
每个剂子擀成圆饼，别擀太大，直径8-10厘米就好
- 第10步.
第一个饼上刷一层晾凉的熟油，然后把第二张饼放到上面，刷一层晾凉的熟油，然后第三张饼放上面…以此类推～
- 第11步.
饼和饼之间有一层薄薄的熟油～
- 第12步.
擀面杖轻轻把这摞饼擀大，先擀上面，然后把下面那面翻上来擀，两面都擀，轻轻地慢慢地～
- 第13步.
锅中放屉布，放入饼蒸15分钟
- 第14步.
层层分明！一揭一个饼！柔软好吃！一点儿不输烤鸭店！
- 第15步.
卷豆芽菜我最喜欢(*^_^*)
小贴士
蒸到时间之后一定马上拿出来！这不是蒸包子！如果不马上拿出来在里面继续放着，饼就会粘，不好一层层撕╮(╯▽╰)╭
